Moule magique à mini-pancakes

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Ce moule en silicone révolutionne la cuisson des pancakes : fabriquez-en plusieurs à la fois, en quelques minutes et en toute sécurité. 
C'est rapide, simple et amusant !

Le moule s'utilise dans une poêle bien plate de 25 à 30 cm de diamètre (il doit parfaitement adhérer au fond de la poêle).

Suivez la recette que nous avons testée et nos conseils, ci-dessous, pour réussir parfaitement vos pancakes.
Bonne dégustation !

Taille : 40 x 23 x 1,5 cm (35 x 16 x 1,5 cm pour les modèles 4 pancakes).
 La silicone alimentaire est souple, facile à nettoyer (passe au lave-vaisselle) et résiste à une chaleur de 230 degrés.

Notre recette :

Préparation de la pâte 
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farine, 30 cl de lait demi-écrémé, 20 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, 40 g de beurre et 1 pincée de sel. 
Mélangez dans un saladier toutes les matières sèches (farine, sucre, sel et levure). 
Ajoutez le lait et mélangez soigneusement. 
Incorporez les œufs, puis mélangez de nouveau. 
Faites fondre doucement le beurre (au micro-ondes à puissance réduite ou au bain-marie). 
Versez sur le mélange précédent et fouettez énergiquement pour obtenir une pâte lisse.

Cuisson 
Faites préchauffer votre poêle pendant quelques minutes. 
Déposez votre moule au centre de la poêle (il doit être bien plaqué à la surface). 
Facultatif, mais fortement recommandé pour un démoulage propre : au pinceau, huilez très légèrement chaque emplacement. 
Remplissez chaque emplacement sans déborder, au moins aux deux tiers, selon l'épaisseur désirée (le temps du remplissage, veillez à bien garder le moule plaqué à la poêle). 
Laissez cuire à feu doux/moyen, jusqu'à ce que la surface des pancakes se solidifie légèrement. 
Soulevez doucement le moule, grâce à l'une des poignées, pour contrôler le degré de cuisson, selon vos goûts. 
Lorsque vos pancakes sont assez cuits, saisissez les deux poignées, soulevez le moule et retournez-le. 
Laissez cuire l'autre face. 
Appuyez doucement sur chaque pancake pour le démouler. 
C'est prêt !

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