Moule magique à mini-pancakes
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Pour des pancakes parfaits en quelques minutes
Ce moule en silicone alimentaire premium révolutionne la cuisson des pancakes : fabriquez-en plusieurs à la fois, en quelques minutes et en toute sécurité.
C'est rapide, simple et amusant !
Le moule s'utilise dans une poêle bien plate de 25 à 30 cm de diamètre (il doit parfaitement adhérer au fond de la poêle).
Suivez la recette que nous avons testée et nos conseils, ci-dessous, pour réussir parfaitement vos pancakes.
Bonne dégustation !
Notre recette
Préparation de la pâte
➤ Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farine, 30 cl de lait demi-écrémé, 20 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, 40 g de beurre et 1 pincée de sel.
➤ Mélangez dans un saladier toutes les matières sèches (farine, sucre, sel et levure).
➤ Ajoutez le lait et mélangez soigneusement.
➤ Incorporez les œufs, puis mélangez de nouveau.
➤ Faites fondre doucement le beurre (au micro-ondes à puissance réduite ou au bain-marie).
➤ Versez sur le mélange précédent et fouettez énergiquement pour obtenir une pâte lisse.
Cuisson
➤ Faites préchauffer votre poêle pendant quelques minutes.
➤ Déposez votre moule au centre de la poêle (il doit être bien plaqué à la surface).
➤ Facultatif, mais fortement recommandé pour un démoulage propre : au pinceau, huilez très légèrement chaque emplacement.
➤ Remplissez chaque emplacement sans déborder, au moins aux deux tiers, selon l'épaisseur désirée (le temps du remplissage, veillez à bien garder le moule plaqué à la poêle).
➤ Laissez cuire à feu doux/moyen, jusqu'à ce que la surface des pancakes se solidifie légèrement.
➤ Soulevez doucement le moule, grâce à l'une des poignées, pour contrôler le degré de cuisson, selon vos goûts.
➤ Lorsque vos pancakes sont assez cuits, saisissez les deux poignées, soulevez le moule et retournez-le.
➤ Laissez cuire l'autre face.
➤ Appuyez doucement sur chaque pancake pour le démouler.
➤ C'est prêt !
Caractéristiques
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✔ Taille : 40 cm x 23 cm x 1,5 cm.
✔ La silicone alimentaire est souple, facile à nettoyer (passe au lave-vaisselle) et résiste à une chaleur de 230 degrés. |
